สถาบันบริการตรวจสอบคุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เดินหน้าพัฒนากำลังคนสมรรถนะสูง รองรับการเติบโตของอุตสาหกรรมโกโก้ไทยสู่ตลาดสากล ผ่านการจัดการปฐมนิเทศหลักสูตร Non-Degree “ผู้ประกอบการโกโก้สร้างสรรค์ และเทคโนโลยีการแปรรูปมูลค่าสูงสู่ตลาดสากล” (Creative Cocoa Entrepreneur and High-Value Processing Technologist for Global Markets) ภายใต้โครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 6 – 7 มิถุนายน 2569 ณ หอมข้าวหอมมะลิ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ โดยมีผู้ประกอบการ นักวิชาการ เกษตรกร และผู้สนใจในอุตสาหกรรมโกโก้จากทั่วประเทศเข้าร่วมกิจกรรมอย่างคับคั่ง
ในการนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ตะวัน ฉัตรสูงเนิน ผู้อำนวยการสถาบันบริการตรวจสอบคุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้กล่าวรายงานถึงความเป็นมาและวัตถุประสงค์ของหลักสูตร ซึ่งมุ่งพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการและบุคลากรในอุตสาหกรรมโกโก้ไทยให้มีองค์ความรู้และทักษะที่ครอบคลุมตลอดห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่การผลิตวัตถุดิบ การแปรรูป การสร้างมูลค่าเพิ่ม การพัฒนาผลิตภัณฑ์ ตลอดจนการตลาดและการเชื่อมโยงสู่ตลาดสากล เพื่อยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมโกโก้ไทยในอนาคต
โอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ชัยยศ สัมฤทธิ์สกุล รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้กล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมกิจกรรมและกล่าวเปิดการปฐมนิเทศหลักสูตรอย่างเป็นทางการ พร้อมเน้นย้ำถึงบทบาทของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ในการเป็นสถาบันการศึกษาที่มุ่งสร้างองค์ความรู้และพัฒนากำลังคนให้สอดคล้องกับความต้องการของภาคอุตสาหกรรม ผ่านการบูรณาการความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชน และสถาบันการศึกษา เพื่อสร้างผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่มีศักยภาพ สามารถปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงของเศรษฐกิจโลก และแข่งขันได้ในระดับนานาชาติ
ภายหลังพิธีเปิด ผู้เข้าร่วมได้รับฟังการแนะนำภาพรวมหลักสูตร แนวทางการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ และการแนะนำคณาจารย์ วิทยากร และผู้เชี่ยวชาญประจำหลักสูตร ซึ่งออกแบบการเรียนรู้ให้ครอบคลุมตลอดห่วงโซ่อุตสาหกรรมโกโก้ ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ เพื่อให้ผู้เข้าอบรมสามารถมองเห็นภาพรวมของอุตสาหกรรมและนำองค์ความรู้ไปต่อยอดสู่การดำเนินธุรกิจได้อย่างเป็นรูปธรรม นอกจากนี้ กิจกรรมยังเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญและผู้ประกอบการชั้นนำของประเทศ ผ่านการเสวนาและแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในประเด็นสำคัญของอุตสาหกรรมโกโก้ อาทิ “เปิดโลกห่วงโซ่อุปทานโกโก้โลก” และ “โอกาสทางธุรกิจของโกโก้ในไทย” โดยคุณบดินทร์ เจริญพงศ์ชัย นายกสมาคมการค้าโกโก้และช็อกโกแลตไทย การถ่ายทอดประสบการณ์การสร้างแบรนด์คราฟต์ช็อกโกแลตไทยสู่ตลาดคุณภาพ โดยคุณธนา คุณารักษ์วงศ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท กานเวลา ช็อกโกแลต จำกัด รวมถึงการวิเคราะห์สถานการณ์ Cocoa Supply Chain โลก และแนวทางการพัฒนาโครงสร้างอุตสาหกรรมโกโก้ไทย โดยคุณกานต์ รัตนเสถียร กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฟอร์ท อาโกร จำกัด
การจัดหลักสูตรในครั้งนี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของสถาบันบริการตรวจสอบคุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ในการขับเคลื่อนนโยบายผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ และการพัฒนากำลังคนคุณภาพสูงที่ตอบโจทย์ภาคอุตสาหกรรมแห่งอนาคต โดยมุ่งสร้างผู้ประกอบการที่มีความรู้ด้านการผลิต การแปรรูป และการตลาดสมัยใหม่ สามารถเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร สร้างความเข้มแข็งให้กับอุตสาหกรรมโกโก้ไทย และขยายโอกาสทางธุรกิจสู่ตลาดโลกได้อย่างยั่งยืน ภายใต้แนวคิด “เปิดโลกโกโก้ไทยสู่ตลาดสากล” ที่มุ่งยกระดับโกโก้ไทยจากแหล่งผลิตคุณภาพสู่การเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมมูลค่าสูงของประเทศในอนาคต
#สถาบันบริการตรวจสอบคุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ #IQSMJU #MJU #TOCCA #ผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่รุ่นที่1 #NonDegree #ผู้ประกอบการโกโก้สร้างสรรค์ #CreativeCocoaEntrepreneur #CocoaEntrepreneur #MJUNonDegreeCocoa2026