โครงการอบรมค่ายยุวชนเกษตรอินทรีย์

“เปิดโลกโกโก้ไทยสู่ตลาดสากล : IQSMaejo Non-Degree Cocoa Entrepreneur 2026”

สถาบันบริการตรวจสอบคุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เดินหน้าพัฒนากำลังคนสมรรถนะสูง รองรับการเติบโตของอุตสาหกรรมโกโก้ไทยสู่ตลาดสากล ผ่านการจัดการปฐมนิเทศหลักสูตร Non-Degree “ผู้ประกอบการโกโก้สร้างสรรค์ และเทคโนโลยีการแปรรูปมูลค่าสูงสู่ตลาดสากล” (Creative Cocoa Entrepreneur and High-Value Processing Technologist for Global Markets) ภายใต้โครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 6 – 7 มิถุนายน 2569 ณ หอมข้าวหอมมะลิ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ โดยมีผู้ประกอบการ นักวิชาการ เกษตรกร และผู้สนใจในอุตสาหกรรมโกโก้จากทั่วประเทศเข้าร่วมกิจกรรมอย่างคับคั่ง ในการนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ตะวัน ฉัตรสูงเนิน ผู้อำนวยการสถาบันบริการตรวจสอบคุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้กล่าวรายงานถึงความเป็นมาและวัตถุประสงค์ของหลักสูตร ซึ่งมุ่งพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการและบุคลากรในอุตสาหกรรมโกโก้ไทยให้มีองค์ความรู้และทักษะที่ครอบคลุมตลอดห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่การผลิตวัตถุดิบ การแปรรูป การสร้างมูลค่าเพิ่ม การพัฒนาผลิตภัณฑ์ ตลอดจนการตลาดและการเชื่อมโยงสู่ตลาดสากล เพื่อยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมโกโก้ไทยในอนาคต โอกาสนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.ชัยยศ สัมฤทธิ์สกุล รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้กล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมกิจกรรมและกล่าวเปิดการปฐมนิเทศหลักสูตรอย่างเป็นทางการ พร้อมเน้นย้ำถึงบทบาทของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ในการเป็นสถาบันการศึกษาที่มุ่งสร้างองค์ความรู้และพัฒนากำลังคนให้สอดคล้องกับความต้องการของภาคอุตสาหกรรม ผ่านการบูรณาการความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชน และสถาบันการศึกษา เพื่อสร้างผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่มีศักยภาพ สามารถปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงของเศรษฐกิจโลก และแข่งขันได้ในระดับนานาชาติ ภายหลังพิธีเปิด ผู้เข้าร่วมได้รับฟังการแนะนำภาพรวมหลักสูตร แนวทางการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ และการแนะนำคณาจารย์ วิทยากร และผู้เชี่ยวชาญประจำหลักสูตร ซึ่งออกแบบการเรียนรู้ให้ครอบคลุมตลอดห่วงโซ่อุตสาหกรรมโกโก้ ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ เพื่อให้ผู้เข้าอบรมสามารถมองเห็นภาพรวมของอุตสาหกรรมและนำองค์ความรู้ไปต่อยอดสู่การดำเนินธุรกิจได้อย่างเป็นรูปธรรม นอกจากนี้ กิจกรรมยังเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญและผู้ประกอบการชั้นนำของประเทศ ผ่านการเสวนาและแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในประเด็นสำคัญของอุตสาหกรรมโกโก้ อาทิ “เปิดโลกห่วงโซ่อุปทานโกโก้โลก” และ “โอกาสทางธุรกิจของโกโก้ในไทย” โดยคุณบดินทร์ เจริญพงศ์ชัย นายกสมาคมการค้าโกโก้และช็อกโกแลตไทย การถ่ายทอดประสบการณ์การสร้างแบรนด์คราฟต์ช็อกโกแลตไทยสู่ตลาดคุณภาพ โดยคุณธนา คุณารักษ์วงศ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท กานเวลา ช็อกโกแลต จำกัด รวมถึงการวิเคราะห์สถานการณ์ Cocoa Supply Chain โลก และแนวทางการพัฒนาโครงสร้างอุตสาหกรรมโกโก้ไทย โดยคุณกานต์ รัตนเสถียร กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฟอร์ท อาโกร จำกัด การจัดหลักสูตรในครั้งนี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของสถาบันบริการตรวจสอบคุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ในการขับเคลื่อนนโยบายผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ และการพัฒนากำลังคนคุณภาพสูงที่ตอบโจทย์ภาคอุตสาหกรรมแห่งอนาคต โดยมุ่งสร้างผู้ประกอบการที่มีความรู้ด้านการผลิต การแปรรูป และการตลาดสมัยใหม่ สามารถเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร สร้างความเข้มแข็งให้กับอุตสาหกรรมโกโก้ไทย และขยายโอกาสทางธุรกิจสู่ตลาดโลกได้อย่างยั่งยืน ภายใต้แนวคิด “เปิดโลกโกโก้ไทยสู่ตลาดสากล” ที่มุ่งยกระดับโกโก้ไทยจากแหล่งผลิตคุณภาพสู่การเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมมูลค่าสูงของประเทศในอนาคต #สถาบันบริการตรวจสอบคุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ #IQSMJU #MJU #TOCCA #ผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่รุ่นที่1 #NonDegree #ผู้ประกอบการโกโก้สร้างสรรค์ #CreativeCocoaEntrepreneur #CocoaEntrepreneur #MJUNonDegreeCocoa2026

9 มิถุนายน 2569 | 7

ก้าวสำคัญของสมุนไพรไทยสู่เวทีสากล!!

ก้าวสำคัญของสมุนไพรไทยสู่เวทีสากล!! คลัสเตอร์ THE NORTHERN THAI MEDICINE เดินหน้ายกระดับงานวิจัยเชิงพื้นที่ สู่การพัฒนานวัตกรรมสุขภาพอย่างยั่งยืน เมื่อวันที่ 24-25 พฤษภาคม 2569 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ตะวัน ฉัตรสูงเนิน ผู้อำนวยการสถาบันบริการตรวจสอบคุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ นำทีมคลัสเตอร์ THE NORTHERN THAI MEDICINE ลงพื้นที่เข้าร่วมงาน “มหกรรมภูมิปัญญาแพทย์แผนไทย ครั้งที่ 6 (TTM WISDOM EXPO 2026)” และการประชุมวิชาการนานาชาติ ณ ศูนย์เรียนรู้สมุนไพรไทย หมอพื้นบ้าน - หมอพร วัดคีรีวงก์ (วัดน้ำตก) จังหวัดชุมพร การลงพื้นที่ครั้งนี้ได้รับความร่วมมือจากผู้บริหารระดับนโยบายและผู้เชี่ยวชาญหลากหลายสาขา เพื่อร่วมบูรณาการโจทย์วิจัยที่ตอบโจทย์การพัฒนาประเทศ ได้แก่ รศ.ดร.ปุ่น เที่ยงบูรณธรรม รองผู้อำนวยการฝ่ายแผนและยุทธศาสตร์องค์กร หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่ (บพท.) ร่วมแลกเปลี่ยนแนวทางการขับเคลื่อนทุนวิจัยเพื่อการพัฒนาเชิงพื้นที่ (AREA-BASED DEVELOPMENT) โดยใช้สมุนไพรไทยเป็นกลไกยกระดับเศรษฐกิจฐานราก นายสุภกิจ ชัยเมืองเลน ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาวัสดุอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ ร่วมเชื่อมโยงแนวคิดการนำอัตลักษณ์และสมุนไพรไทยมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์และวัสดุสร้างสรรค์ เพื่อเพิ่มมูลค่าในอุตสาหกรรมยุคใหม่ นอกจากนี้ ภายในเวทีการประชุมยังเกิดการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ระหว่างเครือข่ายแพทย์แผนไทยจาก “คลัสเตอร์ภาคเหนือ” และผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนไทยจาก “ภาคใต้” ซึ่งนับเป็นอีกก้าวสำคัญของการบูรณาการภูมิปัญญาท้องถิ่นจากหลากหลายบริบททางวัฒนธรรมและทรัพยากรสมุนไพรของประเทศ โดยทั้งสองภูมิภาคได้ร่วมกันถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการใช้สมุนไพรพื้นถิ่น การรักษาตามภูมิปัญญาดั้งเดิม ตลอดจนแนวทางการอนุรักษ์และพัฒนาทรัพยากรสมุนไพรอย่างยั่งยืน การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในครั้งนี้ ยังนำไปสู่การร่วมกันพัฒนา “โจทย์วิจัยเชิงพื้นที่” ของคลัสเตอร์ THE NORTHERN THAI MEDICINE เพื่อยกระดับงานวิจัยให้เชื่อมโยงกับบริบทชุมชนจริง สามารถต่อยอดสู่การพัฒนานวัตกรรมสุขภาพ ผลิตภัณฑ์สมุนไพร และบริการ WELLNESS ที่มีอัตลักษณ์ไทย รองรับทั้งตลาดในประเทศและระดับนานาชาติ โดยมุ่งเน้นการสร้างสมดุลระหว่างการรักษาภูมิปัญญาดั้งเดิมกับการใช้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ในการยืนยันคุณค่าและมาตรฐาน การเข้าร่วมงานในครั้งนี้ มุ่งเน้นการสร้างเครือข่ายและแลกเปลี่ยนองค์ความรู้กับผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนเดิมจากกว่า 10 ประเทศทั่วโลก โดยมีเป้าหมายสำคัญ 3 ด้าน ได้แก่ 1. การจัดการทรัพยากรสมุนไพรอย่างยั่งยืน 2. การใช้ประโยชน์จากยาสมุนไพรและองค์ความรู้การรักษาแบบดั้งเดิม 3. การถอดรหัสภูมิปัญญาการแพทย์พื้นบ้านด้วยกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ การผสานพลังในครั้งนี้สะท้อนแนวคิด “ธรรมะรักษาใจ สมุนไพรรักษากาย” (DHARMA HEALS THE MIND. HERBS HEAL THE BODY.) เพื่อผลักดันงานคลัสเตอร์ THE NORTHERN THAI MEDICINE สู่การเป็น “WELLNESS INNOVATION” ที่พร้อมตอบโจทย์ทั้งการพัฒนาชุมชน เศรษฐกิจฐานราก และการแข่งขันในระดับนานาชาติ

26 พฤษภาคม 2569 | 193

ข่าวล่าสุด